schermafbeelding-2021-12-13-om-16.28.22.png

Wist u dat er elke dag ongeveer drie miljard kopjes espresso worden gezet? Niet gek dus dat de Italiaanse koffietraditie probeert om een plekje op de lijst met immaterieel erfgoed van Unesco te bemachtigen, met het volledige ritueel van het zetten en drinken van een traditioneel kopje koffie.

Zowel il rito del caffè espresso italiano tradizionale (het ritueel van de traditionele Italiaanse espresso) als la cultura del caffè espresso napoletano (de cultuur van de Napolitaanse espresso) maken deel uit van deze Werelderfgoedkandidatuur.

De liefde voor koffie geldt in Napels nog meer dan elders in Italië. De stad draait op koffie. Het is het eerste wat je ruikt als je ’s ochtends de deur uitstapt, het eerste dat een bekende op straat tegen je zegt: ‘Caffè?’ Bij een kopje koffie wordt het nieuws van de dag doorgesproken, netelige kwesties uitgeplozen en zaken gedaan. Koffie is de smeerolie van de Napolitaanse economie; zonder koffie gebeurt er weinig tot niets.

Bron